Haferflocken-Karamell Cookies

Heute Abend gibt es für den kleinen (wobei langsam eher schon ausgewachsenen...) Süßhunger Haferflocken-Karamell Kekse. Es hat seinen Zweck erfüllt und die Ersten direkt aus dem Ofen taten schon gut. ;-)

Zutaten:

100ml neutrales Öl

160g Rohrohrzucker

120ml Haselnussdrink

110g Weizenmehl

2 TL Backpulver

1/3 TL Natron

1 Pck Vanillezucker

1 Prise Salz

200g grobe Haferflocken

40g feine Haferflocken

Zubereitung:

1. Die Hälfte der groben Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in eine große Schüssel geben. 

2. 4 EL vom Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Öl und Haselnussdrink dazu geben und kurz erhitzen. 

3. Alle Zutaten mischen und auf ein Backblech mit zwei Teelöffeln Häufchen setzen. 

Bei 200°C für 10-15 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!